달걀노른자 두부 찜
순두부 위에 향긋하게 볶은 소금에 절인 오리 알 노른자를 얹고 부드럽게 쪄낸 요리입니다.
이야기
이 요리는 몇 가지 재료만으로 빠르게 완성됩니다. 고소하고 짭조름한 알 노른자가 부드러운 두부를 감싸 편안한 식감과 풍미를 냅니다. 마지막에 신선한 파를 뿌려 마무리하면 간단하면서도 만족스러운 한 끼가 됩니다.
재료
순두부
1모
소금에 절인 오리 알 노른자
4개
식용유
1스푼
소금
1g
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다
2
2단계
두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 소금에 절인 오리 알 노른자는 잘게 으깹니다
3
3단계
팬에 기름을 두르고 알 노른자와 소금을 약간 넣어 향이 날 때까지 볶은 뒤 따로 둡니다
4
4단계
볶은 알 노른자를 두부 위에 붓습니다
5
5단계
냄비에 넣고 센 불에서 약 10분간 찝니다
6
6단계
완성되면 송송 썬 파를 뿌립니다
7
7단계
간단하고 맛있습니다
