모듬 채소 볶음

Name: 모듬 채소 볶음
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 40 g 생버섯 (대를 제거하고, 칼로 반을 가로지르며 자른 다음 부채 모양으로 누름); 40 g 표고버섯 (매화꽃 모양으로 자름); 40 g 오이 (2cm 길이로 자르고, 가장자리를 나비 모양으로 다듬음); 40 g 당근 (2cm 길이로 자르고, 가장자리를 나비 모양으로 다듬음); 40 g 토마토 (껍질을 벗기고 마름모꼴로 썰음); 40 g 생강 (껍질을 벗기고 지그재그 모양으로 썰음); 40 g 브로콜리 (작은 송이로 분리); 40 g 아기 옥수수 (토막으로 자름); 40 g 생 마름 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦); 40 g 셀러리 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦); 40 g 비트 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦); 소금 적당량; MSG 적당량; 생강즙 적당량; 물전분 (농축용) 적당량; 3 g 백후춧가루; 50 g 식용유; 닭 육수 적당량

다채로운 다양한 채소를 어우른 후난 스타일의 채식 볶음으로, 향긋하고 약간 매운 맛이 특징입니다.

30분

쉬움

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재료

생버섯 (대를 제거하고, 칼로 반을 가로지르며 자른 다음 부채 모양으로 누름) 40 g

표고버섯 (매화꽃 모양으로 자름) 40 g

오이 (2cm 길이로 자르고, 가장자리를 나비 모양으로 다듬음) 40 g

당근 (2cm 길이로 자르고, 가장자리를 나비 모양으로 다듬음) 40 g

토마토 (껍질을 벗기고 마름모꼴로 썰음) 40 g

생강 (껍질을 벗기고 지그재그 모양으로 썰음) 40 g

브로콜리 (작은 송이로 분리) 40 g

아기 옥수수 (토막으로 자름) 40 g

생 마름 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦) 40 g

셀러리 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦) 40 g

비트 (껍질을 벗기고 공 모양으로 만듦) 40 g

소금 적당량

MSG 적당량

생강즙 적당량

물전분 (농축용) 적당량

백후춧가루 3 g

식용유 50 g

닭 육수 적당량

조리 방법

재료 손질

생버섯의 대를 제거하고, 칼로 반을 가로지르며 자른 다음 부채 모양으로 누릅니다. 표고버섯은 매화꽃 모양으로 자릅니다. 오이와 당근은 2cm 길이로 자르고, 가장자리를 나비 모양으로 다듬습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 마름모꼴로 썰습니다. 생강은 껍질을 벗기고 지그재그 모양으로 썰습니다. 브로콜리는 작은 송이로 분리합니다. 아기 옥수수는 토막으로 자릅니다. 마름, 셀러리, 비트는 공 모양으로 만듭니다.