당근과 콜리플라워 볶음
저칼로리이며 식이섬유가 풍부합니다. 콜리플라워는 비타민 C와 설포라판이 풍부하고, 당근은 β-카로틴을 제공합니다(지용성이므로 소량의 기름으로 볶으면 흡수율이 높아집니다). 함께 어우러져 항산화 작용을 하며 건강한 소화를 돕습니다.
재료
당근
1
콜리플라워
작은 접시 가득
대파
적당량
마늘
2
삼겹살
소량
조리 방법
1
1단계
콜리플라워가 80% 익을 때까지 데친다.
2
2단계
당근도 같은 방식으로 한다.
3
3단계
마늘과 대파를 향이 올라올 때까지 볶는다.
4
4단계
삼겹살을 향이 올라올 때까지 볶는다.
5
5단계
채소를 넣는다.
6
6단계
골고루 볶은 뒤 굴소스, 소금, 약간의 후추, 간장을 넣는다.
7
7단계
접시에 담는다.
