쓰촨 페퍼콘을 넣은 손으로 찢은 양배추 볶음
이 영양가 높은 양배추 요리는 놀라울 정도로 쉽게 완성됩니다. 클래식한 손 찢음 양배추 볶음은 한 줌의 고추면 충분합니다—복잡한 양념은 필요 없습니다. 아삭하고 매콤하며 깊은 감칠맛이 일품이라, 밥 한 그릇을 더 보장하는 반찬입니다.
재료
양배추
1 통
마늘
3 쪽
홍고추
2
쓰촨 페퍼콘
약간
소금
취향껏
설탕
한 꼬집
식용유
취향껏
조리 방법
1
1단계
재료를 준비해 주세요.
2
2단계
양배추의 겉층 낡은 잎을 벗겨내고 속잎은 분리해 씻은 뒤 손으로 작은 조각으로 찢어, 단단한 속대는 버립니다.
3
3단계
팬에 기름을 붓고 썬 마늘, 홍고추, 쓰촨 페퍼콘을 넣습니다. 쓰촨 페퍼콘은 불에 타지 않게 약한 불에서 향을 내며 볶습니다.
4
4단계
향이 충분히 올라오면 찢어둔 양배추 조각을 넣습니다.
5
5단계
양배추 잎 전체에 기름이 골고루 묻을 때까지 빠르게 볶습니다. 소금은 취향껏 넣고 양배추가 부드러워질 때까지 조리합니다. 설탕 한 꼬집으로 간을 한 뒤 불을 끕니다.
6
6단계
가성비 좋고 만들기 쉬운 이 매콤하고 개운한 양배추 볶음은 밥 한 그릇 더 먹고 싶어지게 만듭니다.
