설탕 쿠키
크리밍 방법으로 만든 클래식 슈가 쿠키로, 밀어 펴서 모양을 내어 잘라 만들기에 적합합니다.
재료
버터 및/또는 쇼트닝
8 oz (250 g)
설탕
10 oz (310 g)
소금 (약 1티스푼)
0.16 oz (5 g)
달걀
2 oz (60 g)
우유
2 oz (60 g)
바닐라 에센스
0.25 oz (8 g)
박력분
1 lb 4 oz (625 g)
베이킹 파우더
0.625 oz (18 g)
조리 방법
1
섞기
크리밍법을 사용한다.
2
모양 만들기
밀대 밀기 방법. 밀어낸 반죽을 자르기 전에 우유를 바르고 가는 설탕을 뿌린다. 기름을 바르거나 파치먼트(종이)를 깐 베이킹 시트를 사용한다.
3
굽기
375°F(190°C)에서 8–10분간 굽는다.
