소이 고기완자 (비옷 고기완자)
수이 완자(Suoyi meatballs)는 돼지고기, 물밤, 다진 파를 소로 하여 찹쌀로 감싸고, 그 아래 연잎을 깔고 약한 불에 찐 요리이다.
재료
돼지고기 (살점 3:지방 1로 곱게 다진 것)
취향에 따라
마
취향에 따라
다진 파
취향에 따라
찹쌀 (신찹쌀이 제철일 때)
취향에 따라
연잎 (깔개용)
취향에 따라
조리 방법
1
속 재료 준비하기
살점 3:지방 1 비율의 돼지고기를 골라 아주 곱게 다진 후, 적은 마와 다진 파를 섞으세요.
2
찌기
바닥에 연잎을 깔고 약한 불에서 완전히 익을 때까지 찐다.
