달콤한 케이크
혼합 밀가루로 만든 바삭하고 달콤한 케이크로, 가볍고 부드러운 식감이 특징입니다. 조각으로 잘라 서빙하세요.
재료
버터 (실온에서 부드럽게 녹인 것)
120 g
고운 백설탕
60 g
중력분
120 g
쌀가루 또는 세몰리나 가루 (두 번 체에 내린 것)
60 g
고운 백설탕 (위에 뿌리기용)
1 1/2 tablespoons
조리 방법
1
단계 1
오븐을 180°C로 예열합니다. 큰 볼에 버터를 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 설탕을 조금씩 넣어줍니다. 중력분과 쌀가루(또는 세몰리나 가루)를 넣고 칼로 저어 고르게 섞이게 합니다.
2
단계 2
반죽을 지름 18cm의 솔바닥 라운드 케이크 팬에 옮깁니다. 고르게 펴고 포크로 표면에 구멍을 낸 다음 냉장고에 10분간 둡니다.
3
단계 3
표면에 고운 백설탕을 뿌리고, 25분간 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4
단계 4
뜨거울 때 조심스럽게 틀에서 꺼내고, 길고 날카로운 칼로 8개의 삼각형으로 자릅니다. 마르지 않도록 조각을 분리하지 마세요. 5분 후 페이스트리가 단단해지면 냉각 선반으로 옮기고 설탕을 조금 더 뿌립니다.
