토피 브라우니
1930년대 레시피에서 영감을 받은 황금빛 브라우니로, 풍부하고 쫄깃한 식감과 강렬한 풍미를 위해 초콜릿 토피 비트가 박혀 있습니다.
재료
다진 피칸(선택 사항, 구운)
1컵(4온스)
중력분
1컵
베이킹파우더
1/2티스푼
소금
1/8티스푼
다짐 밝은 갈색 설탕
풍성한 3/4컵
무염 버터(살짝 부드러워진)
1/2컵(1스틱)
바닐라 추출물
2티스푼
큰 계란
2
히스 바 또는 기타 우유 초콜릿 토피 비트
1/3컵
달콤한 다진 또는 플레이크 코코넛(선택 사항)
1컵(약 3온스)
조리 방법
1
피칸 구우기
오븐을 325도 F로 예열하세요. 피칸을 사용하는 경우 작은 베이킹 팬에 펴고 오븐에서 가끔 저으면서 7~9분 동안 또는 황금색이 될 때까지 구우세요; 타지 않게 주의하세요. 즉시 작은 그릇에 옮겨 식히고 별도로 준비해 두세요.
2
팬 준비하기
9인치 정사각형 베이킹 팬에 가벼이 기름을 바르거나 논스틱 스프레이를 뿌리세요. 팬에 알루미늄 호일을 깔아 호일이 팬의 반대쪽 두 변에 약 2인치 정도로 넘치도록 하세요. 호일에 기름을 바르거나 논스틱 스프레이를 뿌리세요.
3
반죽 섞기
중간 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 잘 섞어서 별도로 준비해 두세요. 큰 그릇에 전동 믹서를 중간 속도로 켜서 갈색 설탕, 버터, 바닐라를 잘 섞을 때까지 휘저으세요. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞이고 부드러워질 때까지 휘저으세요. 밀가루 혼합물, 토피 비트, 피칸, 코코넛(사용하는 경우)을 넣고 균일하게 섞일 때까지 저으거나 휘저으세요. 반죽을 베이킹 팬에 옮겨 가장자리까지 펴 바르세요.
4
굽기
오븐 중앙에서 30~35분 동안 또는 표면이 황금색이고 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗이 나올 때까지 구우세요. 팬을 와이어 랙에 옮겨 브라우니가 완전히 식을 때까지 두세요.
5
자르고 제공하기
넘치는 호일을 손잡이로 사용하여 브라우니를 커팅 보드로 옮기세요. 조심스럽게 호일을 벗겨 버리세요. 크고 날카로운 칼을 사용하여 브라우니를 12개로 자르세요; 자를 때마다 칼을 깨끗이 닦으세요.
