토마토 다진 돼지고기 바삭한 쌀 누룽지

Name: 토마토 다진 돼지고기 바삭한 쌀 누룽지
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2 토마토 (다진 것); 1 양파 (다진 것); 160 g 다진 돼지고기 (양념장에 섞어 10분간 재움); 2 쪽 다진 마늘; 1 팩 바삭한 소금 쌀 누룽지 (중불 오븐에서 2분간 가열하거나 잠깐 튀김); 3/4 큰술 (양념장) + 2 작은술 (소스) 진간장 (양념장과 소스용); 1/4 작은술 (양념장) + 1 큰술 (소스) 설탕 (양념장과 소스용); 약간 참기름 (양념장용); 약간 후추 (양념장용); 1 작은술 (양념장) + 1 작은술 (소스) 옥수수 전분 (양념장과 소스용); 1 큰술 (양념장) + 1/4 컵 (소스) 물 (양념장과 소스용); 3 큰술 케첩 (소스용); 1/4 작은술 소금 (소스용)

바삭한 황금빛 기장밥 위에 토마토와 다진 돼지고기를 넣은 짭쫄한 소스를 얹어낸 클래식 광둥 가정식 요리입니다.

27분

쉬움

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재료

토마토 (다진 것) 2

양파 (다진 것) 1

다진 돼지고기 (양념장에 섞어 10분간 재움) 160 g

다진 마늘 2 쪽

바삭한 소금 쌀 누룽지 (중불 오븐에서 2분간 가열하거나 잠깐 튀김) 1 팩

진간장 (양념장과 소스용) 3/4 큰술 (양념장) + 2 작은술 (소스)

설탕 (양념장과 소스용) 1/4 작은술 (양념장) + 1 큰술 (소스)

참기름 (양념장용) 약간

후추 (양념장용) 약간

옥수수 전분 (양념장과 소스용) 1 작은술 (양념장) + 1 작은술 (소스)

물 (양념장과 소스용) 1 큰술 (양념장) + 1/4 컵 (소스)

케첩 (소스용) 3 큰술

소금 (소스용) 1/4 작은술

조리 방법

준비

토마토와 양파를 깍둑썰기로 자른다. 다진 돼지고기를 양념장(진간장 3/4 큰술, 설탕 1/4 작은술, 참기름 약간, 후추 약간, 옥수수 전분 1 작은술, 물 1 큰술)에 섞어 10분간 재운다.

쌀 누룽지 준비

쌀 누룽지를 중불로 예열된 오븐에서 2분간 가열하거나 뜨거운 기름에 잠깐 튀긴 후, 접시에 옮겨 담아둔다. 쌀 누룽지를 넣기 전에 오븐을 1-2분간 예열한다.

토핑 익히기

팬에 기름 3 큰술을 두르고, 돼지고기가 향이 올라올 때까지 볶다가 다진 마늘과 양파를 넣어 볶은 다음, 토마토와 소스 혼합물(물 1/4 컵, 케첩 3 큰술, 소금 1/4 작은술, 설탕 1 큰술, 진간장 2 작은술, 옥수수 전분 1 작은술)을 넣고 잘 섞어 걸쭉해질 때까지 익힌다.