Tomaten-Hackfleisch mit knuspriger Reiskruste

Name: Tomaten-Hackfleisch mit knuspriger Reiskruste
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 2 Tomate (gewürfelt); 1 Zwiebel (gewürfelt); 160 g Hackfleisch vom Schwein (mit Marinade mischen und 10 Minuten marinieren); 2 cloves gehackter Knoblauch; 1 pack knusprige gesalzene Reiskruste (2 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen erwärmen oder kurz frittieren); 3/4 tbsp (marinade) + 2 tsp (sauce) helle Sojasauce (für Marinade und Sauce); 1/4 tsp (marinade) + 1 tbsp (sauce) Zucker (für Marinade und Sauce); a pinch Sesamöl (für die Marinade); a pinch Pfeffer (für die Marinade); 1 tsp (marinade) + 1 tsp (sauce) Speisestärke (für Marinade und Sauce); 1 tbsp (marinade) + 1/4 cup (sauce) Wasser (für Marinade und Sauce); 3 tbsp Ketchup (für die Sauce); 1/4 tsp Salz (für die Sauce)

Ein klassisches kantonesisches Hausmannsgericht mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Soße, die über knusprige goldene Reiskruste gelöffelt wird.

27 Min.

Einfach

0 Favoriten

Tomaten-Hackfleisch mit knuspriger Reiskruste

Zutaten

Tomate (gewürfelt) 2

Zwiebel (gewürfelt) 1

Hackfleisch vom Schwein (mit Marinade mischen und 10 Minuten marinieren) 160 g

gehackter Knoblauch 2 cloves

knusprige gesalzene Reiskruste (2 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen erwärmen oder kurz frittieren) 1 pack

helle Sojasauce (für Marinade und Sauce) 3/4 tbsp (marinade) + 2 tsp (sauce)

Zucker (für Marinade und Sauce) 1/4 tsp (marinade) + 1 tbsp (sauce)

Sesamöl (für die Marinade) a pinch

Pfeffer (für die Marinade) a pinch

Speisestärke (für Marinade und Sauce) 1 tsp (marinade) + 1 tsp (sauce)

Wasser (für Marinade und Sauce) 1 tbsp (marinade) + 1/4 cup (sauce)

Ketchup (für die Sauce) 3 tbsp

Salz (für die Sauce) 1/4 tsp

Anleitung

Vorbereitung

Tomate und Zwiebel würfeln. Das Hackfleisch vom Schwein mit der Marinade (3/4 EL helle Sojasauce, 1/4 TL Zucker, eine Prise Sesamöl, eine Prise Pfeffer, 1 TL Speisestärke, 1 EL Wasser) vermischen und 10 Minuten marinieren.

Reiskruste vorbereiten

Die Reiskruste 2 Minuten bei mittlerer Hitze im Ofen erwärmen oder kurz in heißem Öl frittieren, dann auf einen Teller geben und beiseitestellen. Den Ofen 1–2 Minuten vorheizen, bevor die Reiskruste hineingegeben wird.

Belag kochen

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch vom Schwein darin anbraten bis es duftet, den gehackten Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und unter Rühren braten, dann die Tomate und die Saucenmischung (1/4 Tasse Wasser, 3 EL Ketchup, 1/4 TL Salz, 1 EL Zucker, 2 TL helle Sojasauce, 1 TL Speisestärke) hinzufügen, verrühren und andicken lassen.