토마토 떡과 얇게 썬 돼지고기 국
부드러운 돼지고기 슬라이스, 쫄깃한 떡, 신선한 토마토의 새콤달콤한 맛이 어우러진 든든한 국입니다.
이야기
이 국은 감칠맛 나는 돼지고기와 쫄깃쫄깃한 떡의 식감이 상큼한 토마토 육수에 어우러집니다. 부드러운 고기와 찰기 있는 떡이 감칠맛 나고 살짝 새콤한 국물을 흡수해 든든하고 부드러운 식사를 즐길 수 있는 간단하고 따뜻한 요리입니다.
재료
돼지 등심
150g
토마토
2개
떡
기호에 맞게
생강
1쪽
대파
1대
소금
기호에 맞게
식용유
기호에 맞게
전분
1큰술
연한 간장
1큰술
토마토
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다. 대파는 토막 썰고 생강은 얇게 썹니다.
2
2단계
토마토를 씻습니다. 토마토 1개는 얇게 썰고 1개는 깍둑썰기 합니다. 떡은 개별 슬라이스로 포장된 제품을 사용하면 썰 필요가 없습니다.
3
3단계
살코기를 씻어 얇게 썹니다. 볼에 넣고 적당량의 전분과 연한 간장을 넣어 골고루 섞은 뒤 잠시 둡니다.
4
4단계
웍을 달군 뒤 적당량의 식용유를 넣습니다. 깍둑썰기 한 토마토를 넣고 잠시 볶아줍니다.
5
5단계
적당량의 물을 넣고 강불로 끓입니다.
6
6단계
얇게 썬 토마토와 떡을 넣고 잠시 끓여줍니다.
7
7단계
썰어둔 고기를 넣고 빠르게 풀어줍니다. 고기가 겉만 익을 때까지 끓입니다.
8
8단계
기호에 맞게 소금으로 간을 맞춘 뒤 접시에 담아냅니다.
9
9단계
고기 국물이 매우 감칠맛 나고 떡은 부드러워 맛있습니다.
