Tomaten-Reiskuchen und Schweinefleisch-Suppe
Eine wärmende Suppe mit zartem Schweinefleisch, weichen Reiskuchen und der würzig-süßen Frische frischer Tomaten.
Geschichte
Diese Suppe vereint den herzhaften Geschmack von Schweinefleisch und die weiche, kaubare Textur von Reiskuchen in einer hellen Tomatenbrühe. Es ist ein einfaches, wärmendes Gericht, bei dem das zarte Fleisch und die klebrigen Reiskuchen die herzhafte, leicht säuerliche Flüssigkeit aufnehmen und so eine befriedigende und sanfte Mahlzeit ergeben.
Zutaten
Schweinelendenfilet
150g
Tomate
2 pieces
Reiskuchen
nach Geschmack
Ingwer
1 piece
Frühlingszwiebel
1 stalk
Salz
nach Geschmack
Speiseöl
nach Geschmack
Stärke
1 tbsp
Leichte Sojasauce
1 tbsp
Tomate
Anleitung
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Schritt 1
Zutaten vorbereiten; die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden und den Ingwer in Scheiben schneiden.
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Schritt 2
Die Tomaten waschen; eine in Scheiben schneiden und eine würfeln. Die Reiskuchen sind bereits einzeln verpackt, sodass kein Schneiden nötig ist.
3
Schritt 3
Das magere Fleisch waschen und in Scheiben schneiden; in eine Schüssel geben, eine angemessene Menge Stärke und leichte Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und beiseite stellen.
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Schritt 4
Den Wok erhitzen und eine angemessene Menge Speiseöl hinzufügen; die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz anbraten.
5
Schritt 5
Eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
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Schritt 6
Die Tomatenscheiben und Reiskuchen hinzufügen und eine Weile kochen.
7
Schritt 7
Das geschnittene Fleisch hinzufügen und schnell auflockern; kochen, bis die Fleischscheiben gerade durchgegart sind.
8
Schritt 8
Mit einer kleinen Menge Salz abschmecken, dann servieren.
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Schritt 9
Die Fleischsuppe ist sehr herzhaft, und die Reiskuchen sind weich und köstlich.
