참치 퀘사디야
두 장의 밀가루 토르티야 사이에 참치, 치즈, 채소를 층층이 쌓고 황금빛이 돌며 바삭해질 때까지 팬에 구워냅니다.
재료
부드러운 밀가루 토르티야
2
참치 통조림 (물기 제거)
캔 반 개
체다 치즈 (갈은 것)
1/3컵
대파 (껍질을 벗기고 썬 것)
2
주황색 파프리카 (씨를 제거하고 깍둑썰기)
반 개
올리브유 (팬에 바르는 용도)
약간
조리 방법
1
속 준비하기
도마 또는 깨끗하고 건조한 작업 표면에 토르티야 하나를 놓습니다. 가장자리에서 2cm (3/4인치) 정도 여백을 남기고 위에 참치를 펴 발라줍니다.
2
재료 쌓기
참치 위에 체다 치즈를 뿌리고, 대파와 주황색 파프리카를 더합니다. 두 번째 토르티야로 덮고 단단히 눌러줍니다.
3
한쪽 면 익히기
프라이팬에 소량의 올리브유를 바릅니다. 중불에서 퀘사디야를 2분간 익힙니다. 주걱으로 눌러 치즈가 녹도록 합니다.
4
뒤집기
이제 퀘사디야를 뒤집어야 합니다. 큰 접시에 조심스럽게 밀어 올립니다. 위에 다른 접시를 올린 다음, 접시들을 함께 조심스럽게 뒤집습니다.
5
다른 쪽 면 익히기
퀘사디야를 조심스럽게 팬에 다시 밀어 넣고 다른 쪽 면을 2분 더 익힙니다. 익힌 퀘사디야를 팬에서 꺼내 삼각형 조각으로 자릅니다.
