칠면조 링귀네
이 빠르고 활기찬 볶음 요리는 칠면조, 채소, 링귀네를 한데 어울리게 조합합니다.
재료
껍질과 뼈 없는 칠면조 가슴살 (1.3cm 폭으로 썬 것)
1 파운드
올리브유
1 큰술
양파 (다진 것)
1/2 컵
마늘 쪽 (다진 것)
2
브로콜리 송이
1 컵
당근 (얇게 썬 것)
1 컵
생바질 또는 건바질 (다진 것)
1 큰술 또는 1 작은술
생에스트라곤 또는 건에스트라곤 (다진 것)
1 작은술 또는 1/4 작은술
생타임 또는 건타임 (다진 것)
1 작은술 또는 1/4 작은술
후추
1/8 작은술
옥수수 전분
2 큰술
닭고기 육수
1-1/2 컵
링귀네 또는 파스타 (삶은 것)
8 온스
간 파르메산 치즈
1/2 컵
조리 방법
1
볶음
큰 프라이팬이나 웍에 기름을 두르고 칠면조를 2분간 볶습니다. 양파와 마늘을 넣고 1분간 저으며 익힙니다. 브로콜리, 당근, 바질, 에스트라곤, 타임, 후추를 넣고 야채가 적당히 익을 때까지 3-4분간 볶습니다.
2
농도 조절 및 제공
옥수수 전분과 육수를 섞어 걸쭉하게 풀고 칠면조 혼합물에 넣습니다. 끓어오를 때까지 저으며 익히고 2분간 더 익힙니다. 링귀네 위에 담아 파르메산 치즈를 뿌립니다.
