왕자이 땅콩 누가
우유 사탕을 직접 불에 녹이는 것은 더 빠르지만 타는 위험이 있습니다. 더블 보일링은 시간이 조금 더 걸리지만 사탕이 타는 것을 막고 자연스러운 색을 보존합니다. 추운 날씨에는 누가가 빨리 굳지만, 냉장고에 넣어 차게 하면 굳는 과정을 더 빠르게 할 수 있습니다.
이야기
완벽한 땅콩 누가를 만들기 위해서는 부드러운 손길과 약간의 인내심이 필요합니다. 우유 사탕을 녹이는 데 직접 불이 빠른 방법처럼 보일 수 있지만, 이는 종종 냄비가 타고 맛이 상하는 결과로 이어집니다. 더블 보일러의 느리고 부드러운 열을 활용하면 혼합물이 타지 않고 고르게 녹아 달콤하고 크리미한 색을 완벽하게 보존할 수 있습니다. 추운 겨울철에는 이 달콤한 디저트가 저절로 아름답게 굳지만, 서두르는 사탕 제작자라면 언제든 냉장고에 넣어 굳는 과정을 빠르게 할 수 있습니다.
재료
왕자이 우유 사탕
95g
볶은 땅콩 알갱이
85g
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
껍질을 벗긴 땅콩을 문질러 반으로 갈라주세요.
3
3단계
완완 밀크 캔디의 포장을 벗겨 그릇에 담아주세요.
4
4단계
중탕으로 가열해주세요.
5
5단계
완전히 녹을 때까지 가열해주세요.
6
6단계
반으로 갈라둔 땅콩을 부어주세요.
7
7단계
고르게 저어주세요.
8
8단계
틀에 넣어 모양을 만든 후 얇게 밀어펴주세요.
9
9단계
충분히 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.
10
10단계
원하는 크기로 자릅니다.
11
11단계
사탕 포장지로 감쌉니다.
