화이트 크림 소스 파스타
생크림과 우유가 어우러져 매끄러운 화이트 소스를 만들어 냅니다. 파스타의 완벽한 동반자죠.
재료
스파게티
320 g
버섯 (얇게 썬 것)
100 g
우유
1 cup
올리브유
5 tbsp
양파 (다진 것)
1
밀가루 (체친 것)
50 g
소금
a pinch
후추
a pinch
조리 방법
1
파스타 끓이기
소금물을 끓여 파스타를 7-8분간 익혀주세요.
2
양파 볶기
양파를 잘게 다져주세요. 프라이팬에 올리브유를 골고루 바르고 양파가 연하고 반투명해질 때까지 볶아주세요.
3
양파에 밀가루 넣기
볶은 양파 위에 밀가루를 체에 내려 기름과 양파와 골고루 섞이도록 저어주세요. 밀가루의 날맛을 없애기 위해 잠시 익혀주세요.
4
화이트 소스 만들기
익힌 양파 혼합물에 우유를 부어주세요. 이 단계에서 생크림을 추가해도 되지만, 크림을 사용하는 경우 밀가루는 생략해도 됩니다.
5
간 맞추기
버섯을 얇게 썰어 양파와 우유 혼합물에 넣고, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
6
섞고 플레이팅하기
익힌 파스타를 물에서 건져 소스에 넣고, 골고루 섞이도록 버무린 뒤 플레이팅해주세요.
