통밀 건포도 빵
통밀가루로 만든 퀵 브레드로, 식감이 풍부하고 건포도가 듬뿍 들어 있습니다.
재료
통밀가루 (마른 계량컵에 밀가루를 떠서 평평하게 고르세요)
2컵
베이킹파우더
2티스푼
소금
1/4티스푼
큰 달걀
2
백설탕
3/4컵
흑설탕
3/4컵
식용유 (예: 카놀라유)
3/4컵
우유 또는 버터밀크
1/2컵
건포도
2컵 (10온스/275그램)
조리 방법
1
1단계
오븐 중간 선반에 랙을 놓고 180ºC(350ºF)로 예열하세요.
2
2단계
볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 넣고 잘 섞이도록 저어주세요.
3
3단계
큰 볼에서 달걀을 거품기로 풀어준 뒤, 설탕과 흑설탕을 넣고 거품기로 저어주세요. 기름과 우유를 하나씩 번갈아 넣고, 각각 섞은 후 매끄러워질 때까지 저어주세요.
4
4단계
큰 고무 주걱을 사용해 달걀 혼합물에 밀가루 혼합물을 접어 넣어주세요. 건포도를 빠르게 접어 넣어주세요.
5
5단계
준비된 팬에 반죽을 긁어 담고 윗면을 평평하게 다듬어주세요. 빵이 잘 부풀고 빵 중앙에 이쑤시개 또는 좁은 칼날의 칼을 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 45~50분간 구워주세요.
6
6단계
빵을 팬에 담아 랙 위에서 5분간 식힌 후, 팬에서 꺼내 랙 위에서 완전히 식혀주세요. 빵을 접시나 도마에 옮긴 후 서빙하세요.
