마와 옥수수 돼지갈비탕
마는 소화와 면역력에 좋아 찌거나 푹 끓여 먹는 경우가 많습니다. 이 요리는 마와 옥수수를 돼지갈비와 함께 끓여 편안하고 영양가 있는 국물을 냅니다.
재료
마
420g
옥수수
1개
돼지갈비
600g
대파
약간
물
적당량
소금
적당량
요리용 술
약간
생강
1쪽
조리 방법
1
1단계
돼지갈비를 씻어 준비해 둡니다.
2
2단계
대파와 생강을 씻습니다.
3
3단계
돼지갈비에 요리용 술, 대파, 생강을 넣고 먼저 데칩니다.
4
4단계
마는 껍질을 벗겨 씻은 뒤 한입 크기로 썹니다.
5
5단계
옥수수도 한입 크기로 썹니다.
6
6단계
데친 돼지갈비를 건져 뚝배기에 옮깁니다.
7
7단계
마와 옥수수를 넣고 물을 한 번에 충분히 붓습니다.
8
8단계
센 불에서 끓인 뒤 약불로 줄여 갈비가 부드러워질 때까지 푹 끓입니다.
9
9단계
마지막에 간을 보며 소금을 약간 넣습니다.
