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메인 요리

새콤달콤 갈비찜

겉은 바삭하고 속은 부드러운 고전 상하이 스타일 새콤달콤 갈비 요리로, 황금빛으로 빛나는 선명한 색감이 일품입니다.

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메인 요리

고구마 튀김 조각

수분이 살짝 증발할 때까지 팬에 볶아 겉은 바삭하고 맛있어요

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바삭하게 울리는 돼지고기

푸저우의 유명한 별미로, 호두 알갱이를 돼지 안심으로 감싸 바삭하게 튀긴 요리로, 달콤새콤한 풍미와 기분 좋은 바삭함이 특징입니다.

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붉은입 숭어 맑은 생선탕

신선한 붉은입 숭어로 만든 고전 중국 가정식 수프로, 맑고 자연스러운 단맛의 국물과 건강에 좋은 소화 촉진 특성이 돋보입니다.

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맑은탕 속 쌍쫄깃

돼지 위와 닭 모래주머니를 주재료로 사용하며, 정교한 손질과 맑은 육수에서의 빠른 조리로 쫄깃하고 부드러운 식감, 깔끔하고 산뜻한 맛을 자랑하는 산둥의 전통 명품 요리입니다.

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가을 꽃게 찜

가을이 왔습니다. 지금이 바로 꽃게 살이 가장 풍성하고 맛이 가장 깊어지는 절정기입니다... 절대 놓치지 마세요!

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버섯 소스 덮밥

풍부하고 감칠맛 나는 버섯 소스를 얹은 든든하고 편안한 중국식 덮밥입니다.

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마늘 볶음 시금치

뜨거운 웍에서 향긋한 마늘과 기름으로 신선한 시금치를 살짝 볶아낸 빠르고 고소한 중국식 반찬입니다.

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금귤과 오크라 냉채

신선한 금귤과 아삭한 오크라로 만든 상쾌하고 새콤달콤한 중국식 냉채 요리입니다.

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용안 모양 소금 삼겹살 찜

전통 사천 요리에서 발전한 이 고기 말이는 용안 열매처럼 빚어졌으며, 느끼하지 않으면서도 풍부하고 은은한 향이 일품입니다.

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로열 아이싱 나비 장식

아세테이트 시트에 로열 아이싱으로 짜낸 섬세한 나비 장식으로, 이전 단계의 연장선에서 이틀 전에 미리 준비합니다.

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바나니에

캐러멜라이즈된 조콩드 스폰지로 둘러싸인 케이크로, 라임 시부스트 크림과 바나나 무스가 들어있고 초콜릿 팬과 과일 조각으로 장식되었습니다.

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