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메인 요리

미래를 향해 달려가다

주로 짭조름하고 감칠맛이 도는 풍미가 특징이며, 바삭함과 부드러움이 어우러진 매력적인 식감 대비를 제공하는 시각적으로 인상 깊은 냉채 요리입니다.

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메인 요리

볶음 두부 푸딩

미끈하고 옅은 빛깔에 입안에서 사르르 녹는 커스타드 같은 질감의 베이징 전통 요리로, 곱게 간 부드러운 두부와 진한 파 향이 어우러져 어르신도 쉽게 드실 수 있는 가정식입니다.

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민트 초콜릿 쿠키

좋아하는 초콜릿으로 대체할 수도 있지만, 녹는점이 높은 초콜릿을 사용하는 것이 더 좋습니다.

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과일 슈크레

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파인애플 여주 닭볶음

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생강 발효 쌀 우유

달콤하게 발효된 찹쌀, 향긋한 생강즙, 우유를 섞어 만든 따뜻하고 편안한 중국 전통 음료입니다.

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삼색갯지렁이

선명한 빨강, 초록, 하얀색의 삼색 조화가 우아한 플레이팅을 완성하며, 신선하고 향긋한 풍미와 부드럽고 매끄러우며 아삭한 식감을 선사하고 은은한 매콤함으로 마무리됩니다.

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붕어 두부 조림

붕어와 두부를 함께 졸이면 우윳빛으로 새하얗고 담백한 국물이 우러나며, 두부는 실크처럼 매끄럽고 생선 살은 부드럽고 곱게 익습니다.

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농홍 드래곤프루트와 포멜로

중국의 식문화에서 가벼운 간식이나 식후 가벼운 디저트로 흔히 즐겨 먹는 상쾌하고 간단한 농홍 드래곤프루트와 포멜로의 조합입니다.

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동충하초 닭

닭을 동충하초와 함께 찜하여 만든 이 요리는 전통적으로 신장을 보하고 폐를 보호하며 기와 정기를 보충하는 효능으로 높이 평가되어 왔습니다.

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퍼지 크림과 나선형 잼 마블링 스폰지 케이크

부드러운 퍼지 크림 필링을 층층이 사이 사이에 넣은 섬세한 스폰지 케이크를 매끄러운 생크림으로 코팅하고, 그 위에 과일 잼으로 우아한 나선형 마블링을 장식한 디저트.

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프랄린 코팅 아몬드 바닐라 샌드위치 쿠키

모서리에 홈메이드 프랄린을 코팅한 아몬드 바닐라 샌드위치 쿠키로, 진한 커피와 함께 즐기기 좋아요.

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