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Sauce portugaise aux quatre trésors

Faites cuire au micro-ondes les carottes, les champignons de paille, le brocoli et le chou chinois jusqu'à ce qu'ils soient tendres…

35 min

Facile

0

Plat principal

Soupe aristocratique au poisson-ballon

Saisissez le poisson-globe jusqu'à ce qu'il soit pâle, puis laissez mijoter avec des tranches de jambon…

1 h 50 min

Facile

0

Riz

Riz sauté à la sauce tomate

Riz sauté à l'ail, à l'oignon, au lard fumé et à la sauce tomate.

15 min

Facile

0

Plat principal

Porc Muxu

Un sauté classique de style maison avec des tranches de porc et des œufs, accompagné de champignons noirs, de boutons de lys et de concombre…

35 min

Facile

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Plat principal

Oie braisée maison

Un plat de style maison ayant pour ingrédient principal de la viande d'oie, braisée avec des pousses de bambou vertes et des piments rouges.

1 h 0 min

Facile

0

Plat principal

Poulet fermier mijoté aux champignons frais

Une soupe tonique mijotée lentement, à base de poule fermière mature, de champignons sauvages mélangés et d'os de porc.

3 heures

Facile

0

Apéritif

Salade de poivrons verts froids

Un plat froid de poivrons verts blanchis mélangés à de l'huile de poivre du Sichuan, du sel, du glutamate monosodique et d'autres assaisonnements.

9 min

Facile

0

Plat principal

Boîte dorée aux huit trésors

Tofu frit en forme de boîtes, farci avec un assortiment de garnitures de fruits de mer et cuit à la vapeur…

1 h 5 min

Facile

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Plat principal

Sirop de pandan

Un sirop simple infusé avec des feuilles de pandan, utilisé pour sucrer les boissons et desserts d'Asie du Sud-Est.

15 min

Facile

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Riz

Bouillie de tête de carpe argentée

Une bouillie nutritive mijotée lentement avec de la tête de carpe argentée et du chou.

55 min

Facile

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Plat principal

Pâte à brioche

Préparez la pâte à brioche de base, utilisée pour faire la brioche mousseline.

3 heures

Facile

0

Plat principal

Rouleau d'intestins de porc croustillant

Segments croustillants d'intestins de porc braisés, frits, servis avec des pousses de pois sautées disposées sur le pourtour, le tout parsemé d'assaisonnement.

2 h 35 min

Facile

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Bouillie de tête de carpe argentée

Pâte à brioche

Rouleau d'intestins de porc croustillant