Toutes les recettes

Plat principal

Tamagoyaki japonais

Œufs: Hydratants.

Plat principal

Galette de viande à l'okara

Oeufs: pour hydrater la sécheresse

Sauces & Pantry

Soupe de graines de coix et de potiron

Une soupe épaisse préparée avec du potiron, des graines de coix et de l'oignon, à la texture délicate et onctueuse.

Sauces & Pantry

Citrouille vapeur aux dattes rouges

Un plat sucré composé de cubes de citrouille disposés sur une assiette, garnis de dattes rouges et de sucre, puis cuits à la vapeur.

Plat principal

Riz au poivre noir et sauce shacha

Brocoli: harmonise l'estomac; Oignon vert: favorise la circulation sanguine et élimine les stases; Poivron rouge: chasse le froid

Plat principal

Crêpes aux fleurs d'acacia

Un en-cas traditionnel chinois préparé avec des fleurs d'acacia fraîches mélangées à une pâte et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

10 min

Plat principal

Soupe de riz à la carpe cruciane et au cresson de fontaine

La carpe cruciane aide à harmoniser l'estomac et à renforcer la rate, tandis que le gingembre est efficace pour arrêter les vomissements, réduire les glaires et chasser le froid.

Sauces & Pantry

Pâtes au crabe

Des pâtes du quotidien à la chair de crabe délicate, accompagnées de légumes variés et nutritifs.

Plat principal

Pâtisserie au durian

Une pâte feuilletée croustillante fourrée d'une crème onctueuse au durian.

10 min

Sauces & Pantry

Poitrine de porc au papier de riz et à la canne à sucre (Shaoxing)

Un plat signature du restaurant Jindu à Nantou, composé de poitrine de porc enveloppée dans du papier de riz, disposée sur de la canne à sucre et braisée au vin de Shaoxing et aux épices aromatiques.

Sauces & Pantry

Glaçage à texture de bonbon mou

Un glaçage à la texture de bonbon mou, composé de beurre et de lait évaporé; réchauffez-le pour obtenir un nappage ou laissez-le refroidir pour l'utiliser comme glaçage au beurre.