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Émincés de poire rafraîchissants

Un plat froid à base de poire effilochée et de gâteau d'aubépine, mélangé à une sauce aigre-douce. À la fois croustillant et tendre…

11 min

Facile

0

Plat principal

Poisson au vinaigre du lac de l'Ouest

Une spécialité traditionnelle de Hangzhou préparée en cuisant à la vapeur du carpe herbivore et en y versant une sauce aigre-douce préparée avec du bouillon…

40 min

Facile

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Wok

Brocoli sauté aux champignons shiitake et champignons de Paris

Un plat végétarien sauté mettant en vedette le brocoli, les shiitakes et les pleurotes comme ingrédients principaux, légèrement parfumé…

30 min

Facile

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Plat principal

Chou napa crémeux

Faites cuire le chou napa à la vapeur et arrosez-le d'une sauce crémeuse à base d'huile d'ail, de lait concentré et de fécule de maïs.

18 min

Facile

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Boulettes

Chips de wonton mexicains

Tranches de raviolis mexicains Coupez les pâtes de raviolis en demi-cercles, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées…

9 min

Facile

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Plat principal

Raviolis aux pieds de canard

Les brioches aux pattes de canard sont préparées en enroulant une garniture composée de pattes de canard…

35 min

Facile

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Pâtes

Crevettes sautées aux vermicelles de verre

Vermicelles sautés à la thaïlandaise aux crevettes et aux légumes, assaisonnés au sambal de poisson salé.

32 min

Facile

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Soupe

Bouillon d'os de porc

Un bouillon blanc laiteux, riche et savoureux, idéal pour les hotpots doux et les plats à base de poulet, de canard ou de poisson.

4 h 45 min

Facile

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Plat principal

Côtes de porc aigres-douces

Faites revenir les côtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées-rougeâtres, puis braisez-les avec de la cassonade…

2 h 50 min

Facile

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Soupe

Soupe épaisse à l'igname et au poulet haché

Une soupe savoureuse et nourrissante à base d'igname et de poulet haché dans un bouillon riche, idéale pour un regain de vitalité.

30 min

Facile

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Plat principal

Chocolat pour le pochage

Ajustez la consistance du chocolat tempéré en ajoutant du sirop chaud pour le rendre adapté à la décoration à la poche.

8 min

Facile

0

Plat principal

Guide de façonnage et de cuisson de la pâte à pizza

Instructions générales pour façonner une pâte à pizza basique en pizza à croûte fine ou à croûte épaisse.

1 h 35 min

Facile

0

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