Alle Rezepte

Hauptgericht

Japanisches Tamagoyaki

Eier: Feuchtigkeitsspendend.

Hauptgericht

Okara-Fleischbällchen

Eier: Feuchtigkeitsspendend bei Trockenheit

Sauces & Pantry

Kürbissuppe mit Coix-Samen

Eine sämige Suppe, zubereitet mit Kürbis, Coix-Samen und Zwiebeln, zeichnet sich durch ihre zarte und glatte Textur aus.

Sauces & Pantry

Gedämpfter Kürbis mit roten Datteln

Ein süßes Gericht aus gewürfeltem Kürbis, der auf einem Teller angerichtet, mit roten Datteln und Zucker belegt und anschließend gedämpft wird.

Hauptgericht

Schwarzer-Pfeffer-Shacha-Reis

Brokkoli: harmonisiert den Magen; Frühlingszwiebel: fördert die Blutzirkulation und löst Blutstauungen; Rote Paprika: vertreibt Kälte.

Hauptgericht

Akazienblüten-Pfannkuchen

Ein traditioneller chinesischer Snack, bei dem frische Akazienblüten in einen Teig gemischt und goldbraun sowie knusprig gebraten werden.

10 Min.

Hauptgericht

Karausche- und Brunnenkresse-Reissuppe

Karausche hilft, den Magen zu harmonisieren und die Milz zu stärken, während Ingwer wirksam gegen Erbrechen ist, Schleim reduziert und Kälte vertreibt.

Sauces & Pantry

Pasta mit Krabben

Ein tägliches Pastagericht mit zartem Krabbenfleisch und verschiedenen nahrhaften Gemüsesorten.

Hauptgericht

Durian-Pastete

Ein knuspriger Blätterteig, gefüllt mit cremiger Durian-Creme.

10 Min.

Sauces & Pantry

Schweinebauch in Reispapier auf Zuckerrohr (Shaoxing-Art)

Ein Signature-Gericht aus dem Restaurant Jindu in Nantou, bestehend aus in Reispapier eingewickeltem Schweinebauch, der auf einer Schicht Zuckerrohr liegt und mit Shaoxing-Reiswein sowie aromatischen Gewürzen geschmort wird.

Sauces & Pantry

Weiche Bonbon-Glasur

Eine weiche Glasur mit einer Textur wie weiche Bonbons, zubereitet mit Butter und Kondensmilch. Servieren Sie sie warm als Guss oder kühlen Sie sie ab, um sie als Buttercreme zu nutzen.