8 Брауни с белым сыром

Name: 8 Брауни с белым сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 яйцо (для сырной начинки); 225 g белый сыр; 50 g сахарная пудра (для сырной начинки); 1 tsp ванильный экстракт (для сырной начинки); 115 g тёмный шоколад (не менее 70% какао); 115 g сливочное масло (для теста брауни); 150 g светлый коричневый сахар (светлый мусковадо); 2 яйца (взбитые, для теста брауни); 50 g пшеничная мука

Насыщенное шоколадное тесто для брауни с завитками из fromage blanc создаёт элегантный мраморный десерт.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яйцо (для сырной начинки) 1

белый сыр 225 g

сахарная пудра (для сырной начинки) 50 g

ванильный экстракт (для сырной начинки) 1 tsp

тёмный шоколад (не менее 70% какао) 115 g

сливочное масло (для теста брауни) 115 g

светлый коричневый сахар (светлый мусковадо) 150 g

яйца (взбитые, для теста брауни) 2

пшеничная мука 50 g

Инструкции

Подготовить духовку и форму

Разогрейте духовку до 160°C (конвекция 5). Застелите дно и стенки квадратной формы для выпечки 20 см пергаментом.

Приготовить начинку из белого сыра

Взбейте яйцо в миске. Добавьте белый сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока смесь не станет гладкой и кремовой.

Приготовить тесто для брауни

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане. Снимите с огня, аккуратно перемешайте и добавьте сахар. Введите яйца по одному, затем вмешайте муку.

Собрать и выпекать

Выложите две трети теста для брауни в форму. Покройте его начинкой из белого сыра, затем вылейте оставшееся тесто для брауни. Сделайте узор зубочисткой. Выпекайте 30–35 минут, пока центр пирога не начнёт застывать. Остудите в форме, затем нарежьте небольшими квадратами.