8 brownies de queso blanco

Name: 8 brownies de queso blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 huevo (para el relleno de queso); 225 g queso blanco; 50 g azúcar extrafino (para el relleno de queso); 1 cdta extracto de vainilla (para el relleno de queso); 115 g chocolate negro (al menos 70 % de cacao); 115 g mantequilla (para la masa de los brownies); 150 g azúcar marrón claro (moscovado claro); 2 huevos (batidos, para la masa de los brownies); 50 g harina de trigo

La rica masa de brownies de chocolate con vetas de fromage blanc crea un elegante postre marmoleado.

55 min

Fácil

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Ingredientes

huevo (para el relleno de queso) 1

queso blanco 225 g

azúcar extrafino (para el relleno de queso) 50 g

extracto de vainilla (para el relleno de queso) 1 cdta

chocolate negro (al menos 70 % de cacao) 115 g

mantequilla (para la masa de los brownies) 115 g

azúcar marrón claro (moscovado claro) 150 g

huevos (batidos, para la masa de los brownies) 2

harina de trigo 50 g

Instrucciones

Preparar el horno y el molde

Precalienta el horno a 160 °C (ventilador 5). Forra la base y los lados de un molde cuadrado de 20 cm con papel de horno.

Preparar el relleno de queso blanco

Bate el huevo en un bol. Añade el queso blanco, el azúcar extrafina y el extracto de vainilla. Remueve hasta que la mezcla quede suave y cremosa.

Preparar la masa de los brownies

Funde el chocolate y la mantequilla al baño maría. Retira del fuego, remueve con cuidado y añade el azúcar. Incorpora los huevos uno a uno batiendo y, después, añade la harina.

Ensamblar y hornear

Extiende dos tercios de la masa de brownies en el molde. Cúbrelo con el relleno de queso blanco y, después, vierte por encima el resto de la masa de brownies. Crea un efecto marmoleado con un palillo. Hornea durante 30–35 minutos, hasta que el centro del brownie empiece a cuajar. Deja enfriar en el molde y, después, corta en cuadrados pequeños.