8 화이트 치즈 브라우니

Name: 8 화이트 치즈 브라우니
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 달걀 (치즈 필링용); 225 g 화이트 치즈; 50 g 엑스트라 파인 슈거 (치즈 필링용); 1 tsp 바닐라 엑스트랙 (치즈 필링용); 115 g 다크 초콜릿 (코코아 함량 70% 이상); 115 g 버터 (브라우니 반죽용); 150 g 연한 갈색 설탕 (라이트 머스카보도); 2 달걀 (풀어둠, 브라우니 반죽용); 50 g 밀가루

진한 초콜릿 브라우니 반죽에 프롬아주 블랑을 휘감아 우아한 마블 무늬 디저트를 완성합니다.

55분

쉬움

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재료

달걀 (치즈 필링용) 1

화이트 치즈 225 g

엑스트라 파인 슈거 (치즈 필링용) 50 g

바닐라 엑스트랙 (치즈 필링용) 1 tsp

다크 초콜릿 (코코아 함량 70% 이상) 115 g

버터 (브라우니 반죽용) 115 g

연한 갈색 설탕 (라이트 머스카보도) 150 g

달걀 (풀어둠, 브라우니 반죽용) 2

밀가루 50 g

조리 방법

오븐과 팬 준비

오븐을 160°C (팬 오븐 5단)로 예열합니다. 20cm 사각 케이크 팬의 바닥과 옆면에 베이킹 퍼치먼트를 깁니다.

화이트 치즈 필링 만들기

볼에 달걀을 풀어 섞습니다. 화이트 치즈, 엑스트라 파인 슈거, 바닐라 엑스트랙을 넣습니다. 질감이 매끄럽고 크림처럼 될 때까지 저어줍니다.

브라우니 반죽 만들기

중탕으로 초콜릿과 버터를 녹입니다. 불에서 내려 조심스럽게 저은 뒤 설탕을 넣습니다. 달걀을 한 번에 하나씩 풀어 섞고, 밀가루를 넣고 저어줍니다.

조립하고 굽기

브라우니 반죽의 3분의 2를 팬에 펴서 깔아줍니다. 그 위에 화이트 치즈 필링을 덮고, 남은 브라우니 반죽을 그 위에 부어줍니다. 이쑤시개로 소용돌이 무늬를 만듭니다. 케이크 중앙이 살짝 굳기 시작할 때까지 30–35분간 굽습니다. 팬 안에서 식힌 뒤 작은 사각형으로 자릅니다.