Зеленые оладьи из люцерны
Пикантные оладьи из свежей зелени люцерны.
История
Открывая для себя свежие вкусы сезона, зеленые оладьи из люцерны станут прекрасным кулинарным угощением. Эти аппетитные оладьи сочетают характерный землистый вкус молодых листьев люцерны с золотистой хрустящей корочкой, предлагая здоровый и сытный перекус, который отличается простотой и великолепным вкусом.
Ингредиенты
Люцерна
по вкусу
Яйцо
один
Мука
2 ложки
Кукурузная мука
2 ложки
Арахисовое масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Мелко нарезанный зеленый лук
по вкусу
Смесь 13 специй
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Тщательно промойте люцерну.
2
Шаг 2
Нарежьте её.
3
Шаг 3
Нарежьте зеленый лук и соедините с люцерной.
4
Шаг 4
Добавьте кукурузную муку, муку, яйца, порошок «13 специй» и соль.
5
Шаг 5
Хорошо перемешайте.
6
Шаг 6
Разогрейте масло на сковороде, вылейте тесто и разровняйте его.
7
Шаг 7
Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
8
Шаг 8
Блюдо готово к подаче.
9
Шаг 9
Полезно и вкусно.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
