Свинина, тушённая с миндалём

Name: Свинина, тушённая с миндалём
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g Свинина с кожей; 20 g Сладкий миндаль; по вкусу Вино Шаосин; по вкусу Соевый соус; по вкусу Каменный сахар; по вкусу Кусочки зелёного лука; по вкусу Ломтики имбиря

Блюдо в стиле чжэцзянской кухни, в котором свинина с оставленной кожей тушится вместе со сладким миндалем до мягкости.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина с кожей 500 g

Сладкий миндаль 20 g

Вино Шаосин по вкусу

Соевый соус по вкусу

Каменный сахар по вкусу

Кусочки зелёного лука по вкусу

Ломтики имбиря по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте свинину и нарежьте её кусочками. Замочите миндаль в горячей воде, затем очистите его от внешней кожицы.

Шаг 2

Разогрейте вок, положите каменный сахар и обжаривайте, пока он не станет тёмно-красным. Добавьте кусочки свинины и обжаривайте, пока они не покраснеют, затем добавьте зелёный лук, имбирь, соевый соус, вино Шаосин, необходимое количество воды и миндаль. После закипания убавьте огонь до слабого и тушите до полной мягкости свинины, затем подавайте.