Миндальные макароны I

Name: Миндальные макароны I
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 lb (500 g) Миндальная паста и/или макаронная паста; 1 lb (500 g) Сахарный песок; 6 oz (190 g) Яичные белки

Базовое миндальное печенье макарон с миндальной пастой и сахаром.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Миндальная паста и/или макаронная паста 1 lb (500 g)

Сахарный песок 1 lb (500 g)

Яичные белки 6 oz (190 g)

Инструкции

Смешивание

Одноэтапный метод. Сначала используйте небольшое количество яичных белков, чтобы размягчить миндальную пасту, затем смешайте все ингредиенты вместе. Если смесь слишком густая для отсаживания, добавьте ещё немного яичных белков.

Формовка

Метод отсаживания. Используйте простую круглую насадку, отсадите порции теста размером с монету на силиконовый коврик. Используйте двойной противень (вложенные формы) для равномерного нагрева.

Выпечка

Выпекайте при 175°C (350°F). Дайте полностью остыть перед снятием с коврика. Чтобы легче отделить макароны, переверните противень и смажьте немного водой дно формы.