Миндальные ломтики

Name: Миндальные ломтики
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 6 унц. (175 г) Сливочное масло; 12 унц. (350 г) Коричневый сахар; 0,07 унц. (2 г) Молотая корица (около 1 1/4 ч. л.); 3 унц. (90 г) Яичные желтки; 15 унц. (440 г) Мука для выпечки; 6 унц. (175 г) Миндаль ломтиками

Печенье холодным способом с миндальными лепестками

42 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Сливочное масло 6 унц. (175 г)

Коричневый сахар 12 унц. (350 г)

Молотая корица (около 1 1/4 ч. л.) 0,07 унц. (2 г)

Яичные желтки 3 унц. (90 г)

Мука для выпечки 15 унц. (440 г)

Миндаль ломтиками 6 унц. (175 г)

Инструкции

Замешивание

Используйте метод взбивания масла с сахаром. На каждом этапе замешивания перемешивайте до однородной массы, но не взбивайте до посветления.

Формовка

Метод охлаждения в холодильнике. Разделите тесто на порции по 12 унц. (350 г). Скатайте в колбаски диаметром около 1 1/2 дюйма (4 см) или в прямоугольные пласты размером около 1 1/4 × 1 3/4 дюйма (3,5 × 4,5 см). Охладите в холодильнике до полного застывания. Острым ножом нарежьте ломтики толщиной около 1/16 дюйма (4 мм). Старайтесь разрезать миндаль вместе с тестом, не вытаскивайте его из теста. Выложите ломтики на противни, смазанные маслом или застеленные пергаментной бумагой.