アーモンドスライス

Name: アーモンドスライス
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 6 oz (175 g) バター; 12 oz (350 g) ブラウンシュガー; 0.07 oz (2 g) シナモンパウダー（約小さじ1 1/4）; 3 oz (90 g) 卵黄; 15 oz (440 g) 薄力粉; 6 oz (175 g) スライスアーモンド

アーモンドスライス入り冷やし切りクッキー（冷蔵庫 method）

42分

簡単

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材料

バター 6 oz (175 g)

ブラウンシュガー 12 oz (350 g)

シナモンパウダー（約小さじ1 1/4） 0.07 oz (2 g)

卵黄 3 oz (90 g)

薄力粉 15 oz (440 g)

スライスアーモンド 6 oz (175 g)

作り方

混ぜる

クリーム法を使用します。混ぜ合わせる各段階で、色が薄くなるまで泡立てず、なめらかになるまでかき混ぜます。

成形

冷蔵庫法。生地を12オンス（350 g）の分量に分けます。直径約1 1/2インチ（4 cm）の棒状、または約1 1/4 × 1 3/4インチ（3.5 × 4.5 cm）の長方形に伸ばします。しっかり固くなるまで冷蔵庫で冷やします。鋭い包丁で、約1/16インチ（4 mm）の厚さに切り分けます。アーモンドを押し出さないように気をつけて生地ごと切ります。スライスを、油を敷いた、または紙を敷いた天板に並べます。