Американские базовые вафли
Классические американские вафли, приготовленные в вафельнице, с хрустящей золотистой текстурой.
Ингредиенты
целое яйцо
100 g
мелкозернистый сахар
40 g
соль
1 g
молоко
100 ml
мука для выпечки (просеянная и перемешанная)
160 g
кукурузный крахмал (просеянный и перемешанный)
40 g
разрыхлитель (просеянный и перемешанный)
6 g
растопленное сливочное масло
60 g
ванильный экстракт
a few drops
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала соедините сухие ингредиенты (группа C), просейте и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Взбейте яйца, затем добавьте мелкозернистый сахар и соль, тщательно перемешайте.
3
Шаг 3
Затем влейте молоко и хорошо перемешайте.
4
Шаг 4
Добавьте смесь из шага 1 и перемешайте до однородности.
5
Шаг 5
Затем влейте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешайте и дайте тесту отдохнуть около 30 минут.
6
Шаг 6
Разогрейте вафельницу.
7
Шаг 7
Возьмите необходимое количество теста и вылейте его в вафельницу.
8
Шаг 8
Примерно через 3 минуты, когда пар перестанет подниматься, а вафля станет золотисто-коричневой и хрустящей, она готова.
