Amerikanische Grundwaffeln
Klassische amerikanische Waffeln, hergestellt mit einem Waffeleisen, mit einer knusprigen, goldenen Textur.
Zutaten
ganzes Ei
100 g
feiner Kristallzucker
40 g
Salz
1 g
Milch
100 ml
Mehl (gesiebt und gemischt)
160 g
Speisestärke (gesiebt und gemischt)
40 g
Backpulver (gesiebt und gemischt)
6 g
geschmolzene Butter
60 g
Vanilleextrakt
einige Tropfen
Anleitung
1
Schritt 1
Zuerst die trockenen Zutaten (Gruppe C) vermengen, sieben und beiseitestellen.
2
Schritt 2
Die Eier aufschlagen, dann den feinen Kristallzucker und das Salz hinzufügen und gründlich verrühren.
3
Schritt 3
Anschließend die Milch hinzugeben und gut verrühren.
4
Schritt 4
Die Mischung aus Schritt 1 hinzufügen und alles verrühren, bis es verbunden ist.
5
Schritt 5
Dann die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzugeben, gut verrühren und den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen.
6
Schritt 6
Das Waffeleisen vorheizen.
7
Schritt 7
Eine angemessene Menge Teig entnehmen und in das Waffeleisen geben.
8
Schritt 8
Nach etwa 3 Minuten, wenn kein Dampf mehr aufsteigt und die Waffel goldbraun und knusprig ist, ist sie fertig.
