Американский говяжий бургер
Домашний соус «Тысяча островов» и говяжьи котлеты в сочетании с листьями салата и луком, уложенные между круглыми сдобными булочками.
Ингредиенты
круглые сливочные булочки (большие)
6
салат ромэн (вымытый)
6 ломтиков
лук (нарезанный кольцами)
1
говяжий фарш
300 г
мелко нарезанный лук
50 г
мелко нарезанная морковь
30 г
варёное яйцо (нарезанное)
1/2
перец с солью
1 ч. л.
кукурузный крахмал
1 ст. л.
майонез
200 г
мелко нарезанные солёные огурцы
1 ст. л.
томатный кетчуп
30 г
Инструкции
1
Приготовление соуса «Тысяча островов»
Нарежьте варёное яйцо, затем смешайте его с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными солёными огурцами, майонезом и томатным кетчупом до однородной массы.
2
Приготовление котлет для бургера
Нарежьте варёное яйцо, затем смешайте его с говяжьим фаршем, мелко нарезанным луком, мелко нарезанной морковью, перцем с солью и кукурузным крахмалом. Перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой. Разделите равномерно на 6 порций и сформуйте из каждой круглый шарик. Выложите шарики на плоскую сковороду и придавите лопаткой, формируя круглые котлеты. Переверните и обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
3
Сборка бургера
Подсушите булочки до тёплого состояния, разрежьте их горизонтально пополам, намажьте соусом «Тысяча островов», добавьте вымытый салат ромэн, затем положите сверху котлету.
4
Украшение
Вымойте лук и нарежьте его кольцами. Выложите несколько колец сверху на котлету, затем выдавите сверху ещё немного соуса «Тысяча островов» для завершения.
