Американская яичница-болтунья
Медленно готовьте на слабом огне, добавляя жирные сливки, до тех пор, пока яйца не станут мягкими, кремообразными и слегка загустевшими.
Ингредиенты
Яйца (очищенные от скорлупы, помещенные в миску)
Соль
щепотка
Белый перец
щепотка
Несоленое сливочное масло
Сливки
Инструкции
1
Шаг 1
Разбейте очищенные от скорлупы яйца в миску, добавьте специи, равномерно перемешайте, затем процедите через сито, чтобы удалить нити яиц и получить нежную однородную яичную смесь.
2
Шаг 2
Возьмите антипригарную сковороду, сначала не включайте нагрев, влейте яичную смесь из первого шага, добавьте несоленое сливочное масло, затем включите слабый нагрев, медленно помешивайте яичную смесь лопаткой, пока она не приготовится примерно на 80%, затем выключите нагрев, добавьте сливки, хорошо перемешайте и подавайте.
