Открытые закусочные бутерброды с анчоусами
Пикантные закуски размером с укус, приготовленные путём заворачивания сушёных анчоусов в ультратонкое рассыпчатое слоёное тесто, замораживания рулетов, нарезки и запекания.
Ингредиенты
Слоёное тесто (раскатанное очень тонко)
по вкусу
Сушёные анчоусы (без костей)
по вкусу
Инструкции
1
Подготовка теста
Раскатайте слоёное тесто в очень тонкий квадрат и перенесите его на лист пищевой плёнки.
2
Укладка анчоусов
Выложите полоски анчоусов вдоль по поверхности теста.
3
Сворачивание
Сверните его в рулет вдоль полос анчоусов, как швейцарский рулет.
4
Заморозка
Положите его в морозилку до застывания.
5
Нарезка и запекание
Нарежьте на очень тонкие ломтики и запекайте в горячей духовке, переворачивая ломтики на полпути.
6
Декорирование
Подрежьте края круглым выемочным ножом и украсьте петрушкой.
