Sardellen-Häppchen
Herzhafte mundgerechte Vorspeisen, die hergestellt werden, indem man getrocknete Sardellen in ultra-dünnen, blättrigen Blätterteig wickelt, die Rollen einfriert, in Scheiben schneidet und backt.
Zutaten
Blätterteig (sehr dünn ausgerollt)
nach Geschmack
Getrocknete Sardellen (entgrätet)
nach Geschmack
Anleitung
1
Teig zubereiten
Den Blätterteig zu einem sehr dünnen Quadrat ausrollen und auf ein Stück Frischhaltefolie legen.
2
Sardellen auslegen
Die Sardellenstreifen längs auf dem Teig ausrichten.
3
Aufrollen
Entlang der Sardellenrichtung wie eine Schweizer Rolle aufrollen.
4
Einfrieren
In den Gefrierschrank legen, bis er fest ist.
5
Schneiden und backen
In sehr dünne Scheiben schneiden und in einem heißen Ofen backen, wobei die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit gewendet werden.
6
Verzieren
Die Ränder mit einem runden Ausstecher begradigen und mit Petersilie garnieren.
