لقيمات الأنشوفة المفتوحة
مقبلات شهية صغيرة الحجم تُحضر عبر لف سمك الأنشوفة المجفف في عجينة الباف السريعة الرقيقة جداً والمتفتتة، ثم تجميد اللفائف، وتقطيعها، وخبزها.
المكونات
عجينة بف باستري (مفرودة جداً رقيقة)
حسب الرغبة
أنشوفة مجففة (منزوعة العظام)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير العجينة
افردي عجينة البف باستري لتصبح مربعاً رقيقاً جداً ثم انقليها إلى قطعة من غلاف بلاستيكي.
2
ترتيب الأنشوفة
رتبي شرائح الأنشوفة بشكل طولي فوق العجينة.
3
اللف
لفيها في اتجاه شرائح الأنشوفة، مثل رول السويسري.
4
التجميد
ضعيها في الفريزر حتى تتماسك.
5
التقطيع والخبز
قطعيها إلى شرائح رقيقة جداً واخبزيها في فرن ساخن، مع قلب الشرائح في منتصف مدة الخبز.
6
التزيين
اقطعي الأطراف باستخدام قطاعة دائرية وزيني بالبقدونس.
