Спаржевый салат с майонезной заправкой

Name: Спаржевый салат с майонезной заправкой
Prep time: 12 min
Cook time: 1 min
Total time: 13 min
Ingredients: 2500 г Нежный спаржевый салат (очищенный, корни удалены, нежные листья сохранены; вымыт и нарезан неровными кусочками, нежные листья измельчены); 15 г Майонез (для заправки); 25 г Кунжутное масло (полить в конце); 1 г Белый уксус (разбавленный трехкратным объемом холодной кипяченой воды); щепотка Белый перец (приправа); щепотка Мелкая соль (для маринования)

Холодный салат из стеблевого салата по-французски, заправленный соусом из майонеза и кунжутного масла. Обладает хрустящей, нежной текстурой, свежим ароматом и пикантным, кисловатым, освежающим вкусом.

13 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежный спаржевый салат (очищенный, корни удалены, нежные листья сохранены; вымыт и нарезан неровными кусочками, нежные листья измельчены) 2500 г

Майонез (для заправки) 15 г

Кунжутное масло (полить в конце) 25 г

Белый уксус (разбавленный трехкратным объемом холодной кипяченой воды) 1 г

Белый перец (приправа) щепотка

Мелкая соль (для маринования) щепотка

Инструкции

Подготовить спаржевый салат

Очистите спаржевый салат, удалите корни и сохраните нежные листья. Тщательно вымойте, затем нарежьте стебли неровными кусочками и мелко измельчите нежные листья. Посолите каждую часть отдельно на 3 минуты, промойте в чистой прохладной кипяченой воде и выложите на тарелку.

Смешать заправку и перемешать

Налейте белый уксус в миску и разбавьте его трехкратным объемом холодной кипяченой воды. Добавьте майонез и белый перец, перемешайте до однородной массы, затем полейте кусочки салата и измельченные листья. Полейте кунжутным маслом и сразу подавайте.