Ассорти из курицы с колбасой кубиками

Name: Ассорти из курицы с колбасой кубиками
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Курица кубиками; 1 Варёная китайская колбаса (кубиками); 50 g Стебли китайской капусты (кубиками, бланшированные и обсушенные); 50 g Зимние побеги бамбука (кубиками, бланшированные и обсушенные); 2 Яичные белки; 40 g Морковь (кубиками, бланшированная и обсушенная); 15 g Красный перец чили (кубиками); 0.5 tbsp Жидкий кукурузный крахмал; 0.5 tbsp Вино Шаосин; 1 tsp Белый молотый перец; 1 tsp Кунжутное масло; 1 tsp Глутамат натрия; 200 g Растительное масло

Обжарьте смесь нарезанных кубиками ингредиентов, включая курицу, китайскую колбасу и китайскую брокколи, затем загустите соус, чтобы блюдо получилось свежим, пикантным и вкусным.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Курица кубиками 100 g

Варёная китайская колбаса (кубиками) 1

Стебли китайской капусты (кубиками, бланшированные и обсушенные) 50 g

Зимние побеги бамбука (кубиками, бланшированные и обсушенные) 50 g

Яичные белки 2

Морковь (кубиками, бланшированная и обсушенная) 40 g

Красный перец чили (кубиками) 15 g

Жидкий кукурузный крахмал 0.5 tbsp

Вино Шаосин 0.5 tbsp

Белый молотый перец 1 tsp

Кунжутное масло 1 tsp

Глутамат натрия 1 tsp

Растительное масло 200 g

Инструкции

Шаг 1

Сначала нарежьте кубиками все перечисленные ингредиенты. Затем равномерно покройте курицу яичным белком и жидким кукурузным крахмалом. Далее бланшируйте стебли китайской капусты, побеги бамбука и морковь, затем обсушите и отложите.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в воке на слабом огне. Добавьте курицу и обжарьте до готовности, после чего переложите на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 3

Используя оставшееся масло в воке, добавьте все подготовленные ингредиенты. Влейте вино Шаосин, затем смешайте жидкий кукурузный крахмал, глутамат натрия, белый молотый перец и кунжутное масло в однородный соус. Добавьте соус в вок, перемешайте и подавайте.