Poulet en dés assorti à la saucisse chinoise

Name: Poulet en dés assorti à la saucisse chinoise
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 100 g Poulet en dés; 1 Saucisse chinoise cuite (en dés); 50 g Tiges de brocoli chinois (en dés, blanchies et égouttées); 50 g Pousses de bambou d'hiver (en dés, blanchies et égouttées); 2 Blancs d'œuf; 40 g Carotte (en dés, blanchie et égouttée); 15 g Piment rouge (en dés); 0,5 c. à soupe Fécule de maïs humide; 0,5 c. à soupe Vin de Shaoxing; 1 c. à café Poivre blanc en poudre; 1 c. à café Huile de sésame; 1 c. à café MSG; 200 g Huile végétale

Faites sauter un mélange d'ingrédients coupés en dés comprenant du poulet, du saucisson chinois et du brocoli chinois, puis épaississez la sauce pour obtenir un plat frais, savoureux et délicieux.

40 min

Facile

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Poulet en dés assorti à la saucisse chinoise

Ingrédients

Poulet en dés 100 g

Saucisse chinoise cuite (en dés) 1

Tiges de brocoli chinois (en dés, blanchies et égouttées) 50 g

Pousses de bambou d'hiver (en dés, blanchies et égouttées) 50 g

Blancs d'œuf 2

Carotte (en dés, blanchie et égouttée) 40 g

Piment rouge (en dés) 15 g

Fécule de maïs humide 0,5 c. à soupe

Vin de Shaoxing 0,5 c. à soupe

Poivre blanc en poudre 1 c. à café

Huile de sésame 1 c. à café

MSG 1 c. à café

Huile végétale 200 g

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, coupez en dés tous les ingrédients ci-dessus. Puis enrobez uniformément le poulet en dés avec le blanc d'œuf et la fécule de maïs humide. Ensuite, blanchissez les tiges de brocoli chinois, les pousses de bambou d'hiver et la carotte coupées en dés, puis égouttez-les et réservez.

Étape 2

Faites chauffer l'huile végétale dans un wok à feu doux. Ajoutez le poulet en dés et faites-le revenir à moitié jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis transférez-le dans une passoire pour égoutter l'excès d'huile.

Étape 3

Utilisez l'huile restante dans le wok, ajoutez tous les ingrédients préparés. Versez le vin de Shaoxing, puis mélangez la fécule de maïs humide, le MSG, le poivre blanc en poudre et l'huile de sésame en une sauce homogène. Ajoutez la sauce dans le wok, remuez pour bien mélanger, puis arrosez le plat et servez.