Суп из побегов бамбука и карася
Карась, тушённый со свежими побегами бамбука; традиционно считается, что он восполняет ци и устраняет жар, а также подходит при ветряной оспе на ранней стадии и кори у детей.
Ингредиенты
Карась (очищенный от чешуи, выпотрошенный, промытый)
500g
Свежие побеги бамбука (промытые и нарезанные)
100g
Инструкции
1
Шаг 1
Очистите карася от чешуи, выпотрошите и промойте. Промойте свежие побеги бамбука и нарежьте их.
2
Шаг 2
Положите карася и нарезанные побеги бамбука в кастрюлю, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, затем убавьте огонь и варите до готовности.
