Зелёная фасоль, жаренная с соусом из бамбуковых побегов и говядины
Быстрое и пикантное жаркое с нежной зелёной фасолью, перемешанной с ароматным соусом из бамбуковых побегов и говядины. Это универсальное блюдо отлично подходит в качестве гарнира или может быть подано с лапшой для сытного приёма пищи.
История
Этот рецепт — отличный способ использовать остатки соуса из говядины и превратить простую зелёную фасоль в нечто особенное. Бамбуковые побеги добавляют приятную текстуру, а говяжий соус обеспечивает глубокий пикантный вкус.
Ингредиенты
Зелёная фасоль
300г
Соус из бамбуковых побегов и говядины
1/2 чашки (120мл)
Растительное масло
2 столовые ложки
Устричный соус
1 столовая ложка
Вода
для бланширования
Инструкции
1
Подготовьте зелёную фасоль
Обрежьте концы зелёной фасоли и нарежьте её кусочками длиной 2,5 см. Доведите кастрюлю с водой до кипения, добавьте фасоль и бланшируйте 2 минуты, пока она не станет слегка мягкой, но останется хрустящей. Хорошо слейте воду.
2
Начните жарку
Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на среднем-сильном огне. Добавьте бланшированную зелёную фасоль и жарьте, помешивая, 2–3 минуты, пока она не подрумянится.
3
Добавьте соус и потушите
Влейте соус из бамбуковых побегов и говядины и всё перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте потушиться 2–3 минуты, чтобы вкусы соединились.
4
Завершите устричным соусом
Полейте фасоль устричным соусом, хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Снимите с огня и сразу подавайте в качестве гарнира или с варёной лапшой.
