Haricots verts sautés sauce bœuf aux pousses de bambou
Un sauté rapide et savoureux avec des haricots verts tendres mélangés aux pousses de bambou aromatiques et à la sauce bœuf. Ce plat polyvalent fonctionne magnifiquement en accompagnement ou peut être servi sur des nouilles pour un repas satisfaisant.
Histoire
Cette recette est une excellente façon d'utiliser la sauce bœuf restante et de transformer de simples haricots verts en quelque chose de spécial. Les pousses de bambou ajoutent une belle texture tandis que la sauce bœuf offre une saveur savoureuse profonde.
Ingrédients
Haricots verts
300g
Sauce bœuf aux pousses de bambou
1/2 tasse (120ml)
Huile végétale
2 tablespoons
Sauce huître
1 tablespoon
Eau
pour blanchir
Instructions
1
Préparer les haricots verts
Couper les extrémités des haricots verts et les couper en morceaux de 2,5 cm. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter les haricots et blanchir pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Bien égoutter.
2
Commencer le sauté
Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les haricots verts blanchis et sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils développent un léger grillage.
3
Ajouter la sauce et laisser mijoter
Verser la sauce bœuf aux pousses de bambu et mélanger le tout. Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 2-3 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
4
Terminer avec la sauce huître
Verser la sauce huître sur les haricots, bien mélanger pour enrober uniformément. Retirer du feu et servir immédiatement en accompagnement ou sur des nouilles vapeur.
