Gebratene grüne Bohnen mit Bambussprossen und Rindfleischsauce
Ein schnelles und herzhaftes Gericht mit zarten grünen Bohnen, gewürzt mit aromatischen Bambussprossen und Rindfleischsauce. Dieses vielseitige Gericht eignet sich hervorragend als Beilage oder kann über Nudeln serviert werden für ein sättigendes Mahl.
Geschichte
Dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, Reste von Rindfleischsauce zu verwerten und einfache grüne Bohnen in etwas Besonderes zu verwandeln. Die Bambussprossen sorgen für eine schöne Textur, während die Rindfleischsauce einen tiefen, herzhaften Geschmack liefert.
Zutaten
Grüne Bohnen
300g
Rindfleischsauce mit Bambussprossen
1/2 Tasse (120ml)
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Austernsauce
1 Esslöffel
Wasser
zum Blanchieren
Anleitung
1
Die grünen Bohnen vorbereiten
Schneiden Sie die Enden der grünen Bohnen ab und schneiden Sie sie in 2,5 cm große Stücke. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie die Bohnen hinzu und blanchieren Sie sie 2 Minuten lang, bis sie leicht weich, aber noch knackig sind. Lassen Sie sie gut abtropfen.
2
Das Braten beginnen
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die blanchierten grünen Bohnen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
3
Die Sauce hinzufügen und köcheln lassen
Gießen Sie die Rindfleischsauce mit Bambussprossen hinzu und rühren Sie alles gut durch. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
4
Mit Austernsauce finishing
Geben Sie die Austernsauce über die Bohnen, rühren Sie gut, um sie gleichmäßig zu bedecken. Nehmen Sie den Topf vom Herd und servieren Sie sofort als Beilage oder über gedämpften Nudeln.
