Кармашки с бананом и сыром
Сладкие спелые бананы и расплавленный сыр, завёрнутые между слоями рассыпчатого лаваша, создают неотразимую порционную выпечку. Начинка становится тягучей и сладкой, а тесто красиво подрумянивается в духовке.
История
Этот простой рецепт превращает купленный в магазине слоёный лаваш во что-то особенное. Холодные листы лаваша при выпекании красиво разделяются, создавая неотразимые хрустящие слои, а начинка из банана и сыра становится тёплой, сладкой и кремовой.
Ингредиенты
замороженные листы слоёного лаваша
2 листа
спелые бананы
2 крупных
тёртый сыр
½ стакана
сахарный песок
1-2 столовые ложки
желток яйца
1 (взбитый)
кунжут
1 столовая ложка (по желанию)
размягчённое масло или растительное масло
для смазывания
Инструкции
1
Разморозьте лаваш
Выньте замороженные листы лаваша из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре примерно на 3 минуты. Они должны стать гибкими, но ещё прохладными — так с ними легче работать и они меньше рвутся.
2
Приготовьте начинку из банана
Очистите бананы и разомните их вилкой до однородной массы. Добавьте тёртый сыр и равномерно перемешайте с банановой массой.
3
Сформируйте пирожки
Застелите противень пергаментной бумагой. Положите один лист лаваша на противень. Равномерно распределите бананово-сырную начинку по всей поверхности, оставив небольшой край по краям. Посыпьте сахаром по вкусу.
4
Запечатайте и украсьте
Положите второй лист лаваша сверху и плотно прижмите края, чтобы запечатать. Щедро смажьте верх взбитым желтком и при желании посыпьте кунжутом.
5
Выпекайте до золотистого цвета
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 15 минут до красивого золотисто-коричневого и хрустящего верха. Дайте остыть несколько минут перед нарезанием на порции.
