Bananen-Käse-Teigtaschen
Süße reife Bananen und geschmolzener Käse, die zwischen Schichten von blättrigem Fladenbrot stecken, erzeugen ein unwiderstehliches handliches Leckerli. Die Füllung wird klebrig und süß, während der Teig im Ofen wunderbar knusprig wird.
Geschichte
Dieses einfache Rezept verwandelt gekauftes geschichtetes Fladenbrot in etwas Besonderes. Die kalten Fladenbrotblätter trennen sich beim Backen wunderbar und erzeugen diese unwiderstehlichen knusprigen Schichten, während die Bananen-Käse-Füllung warm, süß und cremig wird.
Zutaten
gefrorene geschichtete Fladenbrotplatten
2 sheets
reife Bananen
2 large
geriebener Käse
½ cup
Kristallzucker
1-2 tablespoons
Eigelb
1 (beaten)
Sesamsamen
1 tablespoon (optional)
weiche Butter oder Öl
zum Bestreichen
Anleitung
1
Fladenbrot auftauen
Nehmen Sie die gefrorenen Fladenbrotplatten aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie bei Raumtemperatur etwa 3 Minuten ruhen. Sie sollten biegsam, aber noch kühl sein – einfacher zu handhaben und weniger wahrscheinlich einreißen.
2
Bananenfüllung zubereiten
Schälen Sie die Bananen und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel bis sie glatt sind. Rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er gleichmäßig in der Bananenmischung verteilt ist.
3
Teigtaschen zusammenstellen
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie eine Fladenbrotplatte auf das Blech. Verteilen Sie die Bananen-Käse-Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche und lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
4
Verschließen und belegen
Legen Sie die zweite Fladenbrotplatte darauf und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um sie zu versiegeln. Bestreichen Sie die Oberseite großzügig mit verquirltem Eigelb und streuen Sie nach Belieben Sesamsamen darüber.
5
Goldbraun backen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Backen Sie 15 Minuten lang, bis die Oberseite wunderbar goldbraun und knusprig ist. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Portionen schneiden.
