جيوب المعجنات بالموز والجبن
موز ناضج حلو وجبن ذائب محشو بين طبقات من الخبز المسطح المفتت يخلق وجبة خفيفة لا تُقاوم تُؤكل باليد. يصبح الحشو لزجًا وحلوًا بينما يصبح العجين مقرمشًا بشكل جميل في الفرن.
القصة
تحول هذه الوصفة البسيطة أوراق الخبز المسطح الجاهزة المتعددة الطبقات إلى شيء مميز. تنفصل أوراق الخبز المسطح البارد بشكل جميل عند الخبز، مكونة تلك الطبقات المقرمشة التي لا تُقاوم بينما يصبح حشو الموز والجبن دافئًا وحلوًا وكريميًا.
المكونات
أوراق خبز مسطح متعدد الطبقات مجمدة
ورقتان
موز ناضج
حبتان كبيرتان
جبن مبشور
نصف كوب
سكر حبيبي
1-2 ملعقة كبيرة
صفار بيضة
1 (مخفوق)
بذور السمسم
ملعقة كبيرة (اختياري)
زبدة طرية أو زيت
للتشطيب
الخطوات
1
تذويب الخبز المسطح
أخرج أوراق الخبز المسطح المجمدة من الفريزر واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 دقائق تقريبًا. يجب أن تكون مرنة ولكنها لا تزال باردة - أسهل في التعامل وأقل عرضة للتمزق.
2
تحضير حشوة الموز
قشر الموز واهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. أضف الجبن المبشور وقلب حتى يتوزع بالتساوي في خليط الموز.
3
تجميع المعجنات
افرش صينية الخبز بورق الزبدة. ضع ورقة خبز مسطحة واحدة على الصينية. وزع خليط الموز والجبن بالتساوي على السطح، مع ترك حدود صغيرة حول الحواف. رش السكر حسب الرغبة.
4
الإغلاق والتزيين
ضع ورقة الخبز المسطح الثانية في الأعلى واضغط على الحواف بقوة للإغلاق. ادهن السطح بصفار البيض المخفوق بوفرة ورش بذور السمسم فوقه إذا رغبت.
5
اخبز حتى يصبح ذهبيًا
سخن الفرن على 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). اخبز لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا بنيًا جميلاً ومقرمشًا. اتركه يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى حصص.
