Poches de Pâtisserie à la Banane et Fromage
Des bananes mûres douces et du fromage fondu nichés entre des couches de pain plat croustillant créent un goûter portable irrésistible. La garniture devient collante et douce tandis que la pâte se dore magnifiquement au four.
Histoire
Cette recette simple transforme du pain plat en couches acheté en magasin en quelque chose de spécial. Les feuilles de pain plat froides se séparent magnifiquement à la cuisson, créant ces couches croustillantes irrésistibles tandis que la garniture banane-fromage devient chaude, douce et crémeuse.
Ingrédients
feuilles de pain plat en couches surgelées
2 feuilles
bananes mûres
2 grandes
fromage râpé
½ tasse
sucre cristallisé
1-2 cuillères à soupe
jaune d'œuf
1 (battu)
graines de sésame
1 cuillère à soupe (facultatif)
beurre ramolli ou huile
pour badigeonner
Instructions
1
Décongeler le pain plat
Retirez les feuilles de pain plat surgelées du congélateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 3 minutes. Elles doivent être souples mais encore fraîches—plus facile à manipuler et moins susceptibles de se déchirer.
2
Préparer la garniture à la banane
Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient lisses. Incorporez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans le mélange de banane.
3
Assembler les pâtisseries
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin. Placez une feuille de pain plat sur la plaque. Étalez le mélange de banane et de fromage uniformément sur la surface, en laissant une petite bordure autour des bords. Saupoudrez de sucre au goût.
4
Sceller et garnir
Placez la deuxième feuille de pain plat sur le dessus et appuyez fermement les bords ensemble pour sceller. Badigeonnez généreusement le dessus avec le jaune d'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
5
Cuire jusqu'à coloration dorée
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Cuisez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit magnifiquement doré et croustillant. Laissez refroidir quelques minutes avant de couper en portions.
