Печенье с бананом, овсяными хлопьями и шоколадными каплями
Шоколадное печенье из спелых бананов и овсяных хлопьев, с мягкой и упругой текстурой.
Ингредиенты
пшеничная мука
1 1/2 стакана
крупное яйцо
1
экстракт ванили
2 чайные ложки
пищевая сода
1/4 чайной ложки
соль
1/4 чайной ложки
сливочное масло без соли (несколько размягченное)
3/4 стакана (1 1/2 палочки)
овсяные хлопья
1 стакан
сахар
2/3 стакана
тщательно размятый или протертый переспелый банан (1 средний банан)
1/2 стакана
светлый коричневый сахар
1/3 стакана
молочные шоколадные капли (измельченные)
1 стакан (6 унций)
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте несколько противней или покройте их антипригарным спреем.
2
Шаг 2
В средней миске тщательно перемешайте муку, пищевую соду и соль; отложите в сторону.
3
Шаг 3
В большой миске, с помощью миксера на средней скорости, взбейте масло, сахар и коричневый сахар до очень однородной массы, около 2 минут.
4
Шаг 4
Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбивайте до равномерного смешивания. Добавьте банан, затем мучную смесь, взбивая до однородности.
5
Шаг 5
Перемешайте овсяные хлопья и шоколадные капли до равномерного смешивания.
6
Шаг 6
Используя мороженое ложку или обычные ложки, выкладывайте тесто на противни небольшими холмиками размером с мячик для гольфа, с расстоянием около 2 3/4 дюйма между ними.
7
Шаг 7
Выпекайте печенье, один противень за раз, в верхней трети духовки 10-14 минут, или пока оно не станет светло-коричневым по всей поверхности и почти твердым при нажатии на центр.
8
Шаг 8
Переверните противень спереди назад на полпути выпекания, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
9
Шаг 9
Переместите противень на решетку и оставьте, пока печенье немного не затвердеет, 2-3 минуты. С помощью лопатки переложите печенье на решетки. Оставьте до полного остывания.
10
Шаг 10
Эти печенья лучше всего свежими, но их можно хранить в герметичном контейнере до 4 дней или замораживать до 1 месяца.
